Speisekarte
Was das Herz begehrt
Unsere Speisekarte
Sonntags von 12-14 Uhr servieren wir eine kleinere Karte.
Herbstzeit
Das Arche-Original
Medaillons vom Hirschrücken
Preiselbeersauce | Semmelknödel | Speck | Rosenkohl
Hirschgulasch
Waldpilzsauce | Eierspätzle | Apfelkompott
Miesmuscheln
Rheinische Art | Schwarzbrot | Butter
Miesmuscheln als Vorspeise
Rheinische Art | Schwarzbrot | Butter
Vorspeisen
Aus der Tasse & vom Teller
Krabbencocktail
Grönlandshrimps | Spargel | Cocktailsauce | Früchte | Steinofenbaguette | Butter
Norweger Räucherlachs
Honig- Senfsauce | Kartoffelrösti | Salat | Joghurtdressing
Kürbiscremesuppe
Kürbiskernöl | Kürbiskerne | Steinofenbaguette
Rindfleischsuppe
mit Einlage | Steinofenbaguette
Gulaschsuppe
Rindfleisch | Champignons | Paprika | Zwiebeln | Steinofenbaguette
Grün
Frisch vom Feld. Gesund und vitaminreich.
Gartensalat (vegetarisch)
Mozzarella | Blattsalat | Möhre | Gurke | Tomate | Paprika Basilikumdressing | Steinofenbaguette | Kräuterbutter
Herbst-Salat (vegetarisch)
Ziegenkäse | Preiselbeeren | Blattsalat | Möhre | Gurke | Tomate | Paprika | Kürbisdressing | Kürbiskerne | Steinofenbaguette | Kräuterbutter
Roastbeef-Salat
Roastbeef | Blattsalat | Möhre | Gurke | Tomate | Paprika | Joghurtdressing | Steinofenbaguette | Kräuterbutter
Unsere Fleischgerichte
von den Wiesen
Schnitzel "Wiener Art"
vom Schwein | Pommes frites | Preiselbeeren
Champignon-Rahmschnitzel
vom Schwein | Pommes frites | Salat
Cordon-Bleu
vom Schwein | Käse | Kochschinken | Kartoffelkroketten | Salat
Lotsenteller
drei Medaillons vom Schweinefilet | Sauce Hollandaise Rosmarin- Schmörkes | Gemüse
Rumpsteak (220 g)
vom Argentinischen Weiderind | Kräuterbutter | Pommes frites | Salat
Rinderfilet (220 g)
vom Argentinischen Weiderind | Pfeffersauce | Kartoffelkroketten | Salat
Archen-Toast
Schweinefiletmedaillons | Champignons | Sauce Hollandaise | Toast | Salat
Unsere Fischgerichte
aus dem Meer
Fischteller "Götterswickerhamm"
Hummerkrabbensauce | Noilly Prat Sauce | Fjordlachs | Steinbeißer Zander | Kap- Seehecht | Grünschalmuschel | Rosmarin- Schmörkes | Salat
Fjordlachsfilet
Noilly Prat Sauce | Bandnudeln | Grillgemüse
Garnelen
Currysauce | Reis | Kokos | Teriyaki- Wokgemüse
Rotbarschfilet
Senfsauce | Rosmarin- Schmörkes | Salat
Kabeljaufilet
Senfsauce | Kartoffelgratinplätzchen | Bacon | Schwarzwurzel
Kutterscholle "Büsumer Art"
Butter | Grönland Shrimps | Rosmarin- Schmörkes | Salat
Heringstopf
vom Matjeshering | Apfel | Gurke | Zwiebel | saurem Rahm | Bratkartoffeln mit Speck
Vegetarisch & Vegan
ohne Fleisch und Fisch
Semmelknödel
Kürbissauce | Wirsing | geröstetes Schwarzbrot
Green-Mountain-Burger (vegan)
Erbsenpatty | Körnerbun | BBQ-Sauce | Gurke | Tomate | Pommes frites
Für unsere kleinen Gäste
Biene Maja
kleines Schweineschnitzel | Pommes frites | Salat
Moby Dick
Fischstäbchen | Pommes frites | Salat
Dessert
Süße Momente
Topfen-Vanillecreme
Waldfruchtkompott | Beeren
Créme Brulée
Beeren | Puderzucker
Schokoladensoufflé
Schokoladensauce | weißes Schokoladeneis | Nüsse | Puderzucker
Sorbet Variation (vegan)
drei Kugeln Sorbet | Beeren | Waldfruchtkompott
Affogato
Vanilleeis | Doppelter Espresso | Beeren
Apple Crumble
Apfel- Mandelkompott | Karamelleis | Karamellsauce | Mandeln
Öffnungszeiten
Durchgehend geöffnet ab 10.00 Uhr
Mittagstisch von 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
Abendtisch von 18.00 Uhr bis 21.00 Uhr
Mittwoch und Donnerstag Ruhetag